De bar Vespucci, de restaurants Opera en La Vela alsook de aangename binnentuin waar u 's zomers kunt ontbijten of even heerlijk ontspannen onder het genot van een drankje: dit zijn de aan de inwendige mens gewijde ruimtes van Grand Hotel Adriatico.
Vespucci is de naam van de american bar, gezellige ontmoetingsplaats voor de hotelclientèle. U kunt hier terecht voor door de barkeeper bereide cocktails en drankjes maar ook voor kleine snacks en het typisch Italiaanse koffie-assortiment (espresso, cappuccino enz.).
Restaurant Opera is er uitsluitend voor de gasten van Grand Hotel Adriatico. Restaurant La Vela daarentegen is voor iedereen geopend; hier kunnen groepen terecht en worden zakenlunches en zakendiners geserveerd voor bedrijfsvergaderingen in dit hotel in Florence.
Zoals het één van de beste 4 sterren hotels van Florence betaamt, serveert de keuken van beide restaurants zowel gerechten uit de internationale als uit de klassieke Italiaanse keuken maar ook traditionele Florentijnse en Toscaanse lekkernijen. Ook gasten met speciale wensen (dieet, vegetarisch enz.) vinden op de menukaart de voor hen meer geschikte gerechten. Een ruime keuze wijnen uit Chianti en andere Italiaanse streken maakt het culinaire aanbod van Grand Hotel Adriatico compleet.


