Baren Vespucci, restaurantene Opera og La Vela, den herlige parken utenfor hotellet, hvor man i godt vær kan spise frokost og ta en drink for å slappe av ; dette er stedene som i Grand Hotel Adriatico er avsatt til bevertning.
Et behagelig møtested for hotellets gjester; Vespucci er en american bar som tilbyr cocktails og drinker tillaget av barmannen og i tillegg også små snacks og den typiske italienske kaffen (ekspressokaffe, cappuccino, osv.).
Restauranten Opera er forbeholdt gjestene i Gran Hotel Adriatico mens restauranten La Vela er åpen for klienter utenfra, for grupper, for forretningslunsjer og –kvelder ved bedriftsmøter på hotell i Firenze.
Som i de beste 4-stjerners hotellene i Firenze, gir begge restaurantene rom for både internasjonalt og klassisk italiensk kjøkken og foreslår også typiske retter fra florentinsk og toskansk tradisjon. Gjester som har spesielle matbehov (diett, vegetarianer, osv.), finner retter som er passende for dem på menyen. Ett stort utvalg av viner fra Chianti og andre regioner i Italia kompletterer bevertningstilbudene i Grand Hotel Adriatico.


